К категории молоко и молочная продукция относятся жидкая цельномолочная и кисломолочная продукция: сливки, сыры, творог, сливочное масло, сухое молоко (обезжиренное и цельное), сухой молочный жир, сыворотка, сгущенные молочные продукты, молочно-белковые концентраты, мороженное.