Перечень документов для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы по обоснованию сроков годности пищевых продуктов

1. Технологическое обоснование установления пролонгированного срока годности на продукт.

2. Нормативные и/или технические документы или их проекты и технологические инструкции (регламенты), рецептуры, разработанные и подготовленные к согласованию в установленном порядке.

3. Подтверждение (согласие) разработчика нормативной или технической документации на проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы сроков годности продукции, вырабатываемой изготовителем, который не является владельцем указанной документации;

4. Санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии предприятия требованиям соответствующих санитарных правил (при наличии).

5. Санитарно-эпидемиологические заключения (декларации о соответствии) на используемые сырье, пищевые ингредиенты, пищевые добавки, оболочки, упаковочные материалы, которые могут влиять на сроки годности конечного продукта, или заверенные в установленном порядке копии этих документов.

6. Копии этикеток (упаковки) продукции.