Правильное хранение продуктов и приготовленных блюд – залог вашего здоровья и безопасности питания. Нарушение условий хранения приводит к размножению микроорганизмов и риску пищевых отравлений. Чтобы еда оставалась свежей и безопасной для употребления, следуйте этим простым рекомендациям:

Температурный режим. Холодильник должен поддерживать температуру от +3°C до +6°C, а морозильная камера – около -18°C. Эти условия помогут замедлить рост бактерий.

Организация пространства. Верхние полки холодильника предназначены для готовых блюд, молочных продуктов и яиц. Средние – для колбас, сыра и полуфабрикатов. А нижняя полка – для сырого мяса, рыбы и птицы.

Раздельное хранение. Сырое мясо, рыбу и птицу держите отдельно от готовых блюд и овощей. Это предотвратит перекрестное загрязнение. Герметичность упаковки. Используйте плотно закрывающиеся контейнеры или упаковки, чтобы защитить еду от посторонних запахов и влаги.

Соблюдение сроков годности. Всегда обращайте внимание на сроки годности продуктов и старайтесь использовать их до окончания этого периода. Срок годности, указанный на упаковке — лишь часть информации. После вскрытия или нарушения целостности эти цифры теряют актуальность. Например, открытый пакет молока хранится не 14 дней, а 3–4, даже если дата ещё не истекла. Поэтому необходимо изучить рекомендации производителя, которые обычно указаны на упаковке среди общей информации. Когда вы знаете, сколько составляет срок годности вскрытой продукции, вы можете быть защищены от употребления просроченной пищи.

Поддерживайте чистоту в холодильнике, регулярно мойте контейнеры и выбрасывайте испорченные продукты.

Соблюдение этих простых правил поможет вам сохранить продукты свежими, безопасными и полезными, а также избежать пищевых отравлений.

Помните, что правильное хранение продуктов – это важная часть здорового образа жизни и залог вашего долголетия.

При полном или частичном использовании материала с сайта ссылка на ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» обязательна.