В преддверии 8 марта, при выборе кондитерских изделий в подарок, необходимо следовать следующим рекомендациям. Покупать кондитерские изделия стоит только в стационарных торговых точках, где созданы условия для хранения (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные холодильные полки или витрины). При покупке необходимо обращатьвнимание на упаковку – она не должна быть нарушена, в маркировке должны содержаться следующие сведения: наименование продукта, состав, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения (включая рекомендации после вскрытия упаковки), наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, показатели пищевой ценности, информация о наличии ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза. Внимательно изучайте этикетку! Обратите внимание на порядок ингредиентов  - первые 3-5 позиций в списке обычно составляют основу продукта. Если заявленный основной ингредиент находится в конце списка, значит, его содержание минимально.

При выборе продукции следует обращать внимание на внешний вид кондитерского изделия. Например, у шоколадных изделий должна быть гладкая, ровная и блестящая поверхность. Мармелад, изготовленный по технологии, хорошо держит форму и не должен прилипать к упаковке. Мучные изделия не должны быть слишком хрупкими и рассыпаться при первой же возможности. Также при выборе стоит отдавать предпочтение тем продуктам, в составе которых содержится минимум пищевых добавок, консервантов, масел (трансжиров). По возможности, не выбирайте кондитерские изделия с усилителями вкуса и аромата, синтетическими красителями и ароматизаторами. Предпочтительны натуральные красители и ароматизаторы.

Очень важно обращать внимание на условия хранения кондитерского изделия. Для большинства изделий критически важны низкая влажность (не более 70–75%) и прохладное место хранения (не выше +18 °C), если иное не указано производителем. Скоропортящиеся торты и пирожные с начинками и прослойками должны храниться при температуре плюс 2–4 ^оС, то есть в холодильнике. Кондитерские изделия, впитывающие запахи (выпечка, печенье) не должны храниться с рыбой, копчёными полуфабрикатами, а продукцию с влажной основой - рядом с сахаром или мукой.

По требованию, продавец обязан предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность товара, такие как декларации о соответствии и транспортные накладные.

При  полном или частичном использовании материалов с сайта ссылка на ФБУЗ  «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области»обязательна.