Период празднования Нового года сопровождается многочисленными застольями с разнообразным ассортиментом блюд.

Готовясь к празднику, люди массово закупают продукты питания и алкогольную продукцию на новогодний стол.

Причинами пищевых отравлений является не соблюдение правил личной гигиены, нарушение технологии приготовления блюд, их неправильное хранение. Приобретая продукты питания в местах организованной торговли, обращайте внимание на сроки годности товара, его внешний вид, запах, условия хранения, товарное соседство, санитарное состояние объекта.

Важно! Исключите покупки продовольственной группы товаров у случайных лиц в местах несанкционированной торговли!

Чтобы новогодние праздники не были омрачены проблемами со здоровьем, рекомендуем выполнять простые правила:

• старайтесь отказаться от приобретения готовых блюд, а при покупке – следите за сроками годности и условиями хранения таких продуктов;
• готовя праздничные блюда следите за чистотой рук, оборудования, кухонного инвентаря, помещений;
• сырые продукты и готовую пищу храните раздельно, для их обработки пользуйтесь отдельными ножами и разделочными досками;
• не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня,
• если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке;
• соблюдайте правильный температурный режим и время приготовления мясных и рыбных блюд;
• соблюдайте срок хранения салатов в холодильнике;
• алкоголь покупайте только в торговых организациях, имеющих лицензию на продажу алкоголя, при продаже напитка вместе с бутылкой вам обязательно должны выдать чек. Обращайте внимание на качество упаковки и наличие специальной или акцизной марки. При приобретении обратите внимание на цвет напитка: не должно быть мути и осадка на дне.

Важно! Немаловажную роль в профилактике отравления алкоголем играет его умеренное употребление.

Выполнение этих несложных профилактических мер поможет сохранить своё здоровье и жизнь.

Будьте здоровы! С наступающим Новым Годом!

При полном или частичном использовании материала с сайта ссылка на ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» обязательна