На прилавках современных магазинов сегодня можно увидеть широкий ассортимент самых разнообразных мясных продуктов, причем как в сыром, так и в готовом виде. Это различные колбасы, сосиски, сардельки, мясные деликатесы, полуфабрикаты, консервы, и конечно же, само мясо.

При покупке готовой мясной продукции следует обращать внимание на условия хранения, наличие сопроводительных документов, кроме того необходимо наличие маркировочного ярлыка, который в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» должен содержать следующие сведения:

 -   наименование пищевой продукции;

-    дату изготовления пищевой продукции; 

-    срок годности пищевой продукции; 

-    условия хранения пищевой продукции, а также условия хранения после вскрытия упаковки; 

-    наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; 

-    показатели пищевой ценности пищевой продукции; 

-   сведения о наличии в пищевой продукции генно-модифицированных компонентов; 

-    единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза. 

Покупать продукты необходимо только с хорошо читаемыми этикетками. Если этикетка стерлась, переклеена или перепечатана поверх старого текста, такой продукт лучше не покупать. При покупке мясной продукции особое внимание следует обратить на целостность упаковки. Нельзя покупать мясную продукцию с поврежденной упаковкой. Всегда проверяйте дату изготовления и срок годности мясной продукции. На мясной продукции указывается не только срок годности, но и срок хранения после вскрытия упаковки.

Надеемся, что наши рекомендации помогут Вам при выборе мясных продуктов и на Вашем столе всегда будут исключительно свежие и качественные мясные блюда!

 

При  полном или частичном использовании материалов с сайта ссылка на ФБУЗ  «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» обязательна.