Основным угощением и символом Масленицы являются блины.

В случае покупки готовых блинов в местах общественного питания, в том числе уличных, следует обратить внимание на следующее:

- Внешний вид повара. Обязательное использование головного убора и санитарной одежды, отсутствие ювелирных украшений и бижутерии, которые в процессе приготовления могут попасть в блинное тесто или готовое блюдо;

- Если повар одновременно является и продавцом, обратите внимание, чтобы он поменял перчатки или помыл руки после того, как возьмет у вас деньги и передаст блины;

- Содержание рабочего места в чистоте, отсутствие посторонних вещей на рабочей поверхности;

 - Если блины жарятся в предприятиях уличной торговли, то реализовываться они должны сразу;

- Если блинчик с начинкой, стоит отказаться от творожных, мясных или рыбных начинок, так как эти продукты являются продуктами повышенного эпидемического риска, в условиях уличной торговли тяжело соблюдать должный температурный режим и условия хранения;

Там, где осуществляется торговля, не подразумевая готовки на месте, а торговля осуществляется полуфабрикатами, то продажа продуктов питания должна осуществляться при наличии сопроводительных документов (товарно-транспортной накладной, удостоверения о качестве и безопасности, декларации или сертификата о соответствии) и ваше право попросить продавца показать вам эти документы.

При покупке готовых замороженных блинов, в первую очередь следует обратить внимание на внешний вид:

- Упаковка должна быть целостной с отсутствием дефектов;

- Все блинчики должны быть примерно одинакового размера, плотно свернутыми, цвет их может колебаться от кремового до слегка коричневого;

-  На каждой упаковке должна быть этикетка, содержащая наименование, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, показатели пищевой ценности, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО), единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.

Блины должны храниться при температуре, установленной изготовителем и указанной на этикетке продукции.

Избегайте покупки в торговых точках, где пренебрегают правилами гигиены.

Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук.