Правильное полноценное питание призвано обеспечить удовлетворение физиологических потребностей организма человека в пищевых веществах и энергии. Рациональное питание способствует повышению сопротивляемости организма неблагоприятному воздействию окружающей среды, профилактике различных заболеваний, нормальному развитию подрастающего поколения. Отклонения от рекомендуемых норм питания во всех возрастных группах населения крайне отрицательно сказываются на здоровье населения. Несбалансированность пищевых рационов, употребление продуктов с высоким содержанием жиров, прежде всего насыщенных, сахара, соли и при этом недостаток витаминов и микронутриентов являются серьезными факторами риска развития целого ряда заболеваний (ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, анемии, йодиффецитные заболевания и др.). По данным Всемирной организации здравоохранения 6% населения в мире больны сахарным диабетом, что составляет около 284,7 миллиона человек. По прогнозу специалистов количество больных будет неуклонно расти и к 2030 году может достичь 438,4 миллиона человек. Данная проблема, безусловно, является одной из актуальнейших, так как диабет входит в тройку болезней, которые чаще всего являются причиной смерти человека. Ожирение, по данным Всемирной организация здравоохранения (ВОЗ), может стать настоящей эпидемией XXI в. Распространение этого заболевания носит характер пандемии. В связи с вышеизложенным проблема учета и анализа первичной заболеваемости населения болезнями эндокринной системы является актуальной. В структуре заболеваемости всего населения Оренбургской области болезни эндокринной системы составляют 1,4-1,9%, в том числе среди    детей  0,7- 1,1%, среди взрослых– 1,8-2,4%. В структуре болезней эндокринной системы во всех возрастных группах наибольший удельный вес приходится на болезни щитовидной железы, далее – сахарный диабет и ожирение. У детей и подростков преобладает инсулинзависимая форма сахарного диабета, среди взрослых – инсулиннезависимая форма.