В связи с грибным сезоном ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» обращает внимание граждан на меры профилактики отравлений грибами.

Правила грибника:

Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры предосторожности, в частности:

• Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах.
• Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими.
• Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
• Срезайте каждый гриб с целой ножкой, не пробуйте грибы во время сбора.
• Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали.
• Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.
• Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной  посуде.
• Не храните грибы в тепле – это скоропортящийся продукт.

При полном или частичном использовании материалов с сайта ссылка на ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» обязательна.