При выборе овощей и фруктов покупателю следует учитывать несколько важных факторов.

Прежде всего, это сезонность. Овощи и фрукты, собранные в естественный период созревания обладают более высоким содержанием витаминов.

Также необходимо обратить внимание на внешний вид: качественные плоды и овощи должны быть без повреждений и пятен, так как наличие дефектов может указывать на плохие условия хранения и транспортировки. Необходимо проверить и аромат: свежая продукция имеет характерный запах.

При приобретении органических товаров важно учитывать наличие сертификатов, подтверждающих отсутствие химических добавок. При оптовых покупках не забывайте запрашивать документы, такие как сертификаты качества и накладные. Работая с проверенными поставщиками, вы сможете гарантировать стабильное качество продуктов.

Также стоит обращать внимание на происхождение товаров: местные продукты зачастую свежее и вкуснее, несмотря на более высокую цену. При выборе упаковки предпочтительнее использовать экологически чистые и безопасные материалы. При покупке фруктов и овощей стоит обратить внимание не только на внешний вид, но и на текстуру. Например, спелые плоды должны быть упругими, но не слишком мягкими. Протестируйте их на давление, чтобы определить свежесть. Если вы покупаете персики или авокадо, надавите на плод – он должен немного прогибаться, но не  мяться. Это поможет избежать покупки недозрелых или перезревших товаров.

Также полезно знать о способах хранения различных овощей и фруктов. Некоторые из них требуют особых условий, например, помидоры лучше хранить при комнатной температуре, а яблоки – в холодильнике. Правильное хранение не только продлевает срок годности, но и сохраняет вкус и витамины.

При покупке овощей и фруктов покупатель имеет полное право запросить у продавца ряд документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Во-первых, это сертификаты соответствия, которые подтверждают, что товары отвечают установленным стандартам. Такие сертификаты могут быть выданы либо производителем, либо аккредитованными органами, что обеспечивает дополнительную защиту прав потребителей.

Кроме того, покупатель может попросить документы, подтверждающие происхождение товара. Это могут быть справки о происхождении, а также документы, свидетельствующие о том, что продукция была произведена или поставлена легально. Наличие таких документов особенно важно в случае покупки экзотических фруктов или овощей, которые могли пройти длительные цепочки поставок.

Другими важными бумагами являются ветеринарные сертификаты для товаров животного происхождения и фитосанитарные сертификаты для растительной продукции. Эти документы подтверждают, что продукция безопасна для здоровья и не содержит вредных веществ. Запрашивая эти документы, покупатель проявляет ответственность и заботу о своем здоровье.

При полном или частичном использовании материалов с сайта ссылка на ФБУЗ  «Центр гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» обязательна.