Субъектом ответственности за нарушение прав потребителей в сфере оказания услуг общественного питания, является лицо, обязанное соблюдать требования технических регламентов применительно к осуществляемой им деятельности.

Так, постановлением уполномоченного органа было привлечено к ответственности предприятие общественного питания, нарушившее условия хранения пищевых продуктов, а именно: в холодильнике без термометра (нет возможности оценить температурный режим) хранилась: готовая продукция (котлеты, шашлык), сырая продукция (куры в маринаде).

Индивидуальный предприниматель обратился в Арбитражный суд об оспаривании постановления уполномоченного органа. 

Исследовав имеющиеся в материалах дела доказательства, Арбитражный суд в своем решении №А60-48512/2019 от 14 октября 2019 г. указал, что заявленные требования не подлежат удовлетворению по следующему основанию.

При реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования нормативных документов (ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»).

п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01 - При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила, сроки годности и условия хранения.

ст. 4 ч. 4.1. п.1 TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которому маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать, в том числе условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки.

При полном или частичном использовании материала с сайта ссылка на ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Оренбургской области» обязательна.