Перед покупкой следует убедиться в том, что мясная продукция правильно хранится в магазинной витрине. Оптимальная температура хранения колбас от 0° до +6°С.

Обращаем внимание на:

1. Внешний вид продукции: Батоны должны быть с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция: плотная.

Запах и вкус свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, вкус слегка острый, в меру солёный, с выраженным ароматом копчения, пряностей.

       2. Маркировка: Маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения:

• Наименование пищевой продукции;
• Состав пищевой продукции;
• Количество пищевой продукции;
• Дату изготовления пищевой продукции;
• Срок годности пищевой продукции;
• Условия хранения пищевой продукции, Для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки;
• Наименование и место нахождения производителя пищевой продукции;
• Показатели пищевой ценности пищевой продукции;
• Сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно - модифицированных организмов (ГМО);
• Рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции;
• единый знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза (ЕАС).

Только руководствуясь вышеперечисленными рекомендациями можно выбрать качественный товар.